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Nouvel an 2019

Apéritif

Samosa de boeuf & Curry Malabari aux noix de St Jacques et lait de coco

 

Entrées

Salade d'Okra croustillant et de Riz soufflé

Galettes de champignons et Morilles sauce Malaï & Pain Tawa Paratha

Homard de Neel Giri, coulis de poivron & Pain Lavash croustillant

 

Plats

Sole marinée à la moutarde, Asperges & Upma au caviar Petrossian

&

Wagyu mariné aux épices Indiennes, Asperges & Upma à la truffe noire

 

Dessert

Petit pain de gênes, mousse nougat et ganache chocolat

 

 

Tarif : 215€ par personne

Réservations: +377 99 99 49 49

 

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